Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

4.8 105 ratings

Prep. 10min

Total 45min

6 porciones

Ingredients

150 g de cacahuates tostados sin sal
1 cucharadita de comino en polvo
4 pimientas negras enteras
2 clavos de olor
500 g de jitomate en trozos
150 g de cebolla en trozos
2 chiles chipotles adobados
1 rama de epazote sólo las hojas
200 g de agua
30 g de aceite
2 cubos de caldo de pollo
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 46 g

Calories 1760 kJ / 419 kcal

Fat 20 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El Libro Básico 205 Recipes
Mexico

You might also like...

Crepas de pollo en salsa de chile poblano

55min

Chicharrón en salsa verde

35min

Aguachile de camarón

15min

Ceviche de pepino y jícama

10min

Pescado a la talla

40min

Crema de chicharrón

25min

Pollo encacahuatado

45min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min

Pastel azteca

1 h

Pacholas

35min

Botana fresca de surimi

10min

Pescado empapelado al chile serrano

30min