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Sauce béarnaise

Sauce béarnaise
4.5 22 rating
Prep. 10min
Total 20min
200 g
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Ingredients

  • 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
  • 50 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 jaunes d'œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
  • 2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 200 g

Sodium 830 mg
Protein 9 g
Calories 4610 kJ / 1120 kcal
Fat 116 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 69 g
Carbohydrates 6 g

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