Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Petits cakes à la tomate farcie

Crumpets et saumon fumé tiède

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Risotto de saint-jacques aux algues

Risotto aux herbes et aux coques

Tartare de canard aux noix et aux figues

Poisson au crumble d'herbes

Brandade de lieu à la patate douce

Croquettes de poisson

Bobun crevettes à l'ail et au citron

Boulettes de bœuf à la mozzarella