Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 - 5 rametti di dragoncello fresco, le foglioline e i gambi separati
- 80 g di scalogno a pezzi
- 80 g di aceto di vino bianco
- 180 g di burro a pezzi
- 4 tuorli d'uovo
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 300 g
- Calories
- 7784 kJ / 1859 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 195 g
- Saturated Fat
- 104 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 1272 mg
In Collections
Alternative recipes
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30 min
Salsa olandese (TM6)
15 分
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
1小時 10 分
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30min
Salsa bernese
20min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Gazpacho fragole e pomodoro
2小時 10 分
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2小時 5 分
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1小時 10 分
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min