Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Baccalà

di olio di semi di arachidi
70 g
di olio extravergine di oliva
60 g
di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
150 g
di latte intero
500 g
di cipolla tagliata a fette sottili
60 g
foglia di alloro fresca
1
spicchio di aglio
1
di sale (optional)
1 pizzico

Rapa rossa

di acqua
500 g
rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
3
di olio extravergine di oliva
10 g
di sale
1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 325.8 kcal / 1363 kJ

Protein 10.9 g

Fat 28 g

Carbohydrates 7.4 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 4.1 g

Sodium 1.8 mg

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