Tarte tatin

Tarte tatin

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Prep. 20min
Total 2 h 30min
10 fette

Ingredients

Pasta Brisée
  • di farina tipo 0
    200 g
  • di burro
    100 g
  • di acqua fredda
    70 g
  • di sale
    1 pizzico
Caramello
  • di zucchero
    150 g
  • di burro freddo
    70 g
  • di acqua
    1030 g
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • mele, qualsiasi tipo (tipo Renette o Golden)
    4
  • di aceto
    1 cucchiaio

Nutrition per 1 fetta

Calories 290 kcal / 1215 kJ
Protein 2 g
Fat 15 g
Carbohydrates 36 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 41 mg

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