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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Nage de médaillons de plie
Prep. 15min
Total 1 h 35min
4 portions
Ingredients
La nage
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
d'ail1 gousse
-
de baies roses½ c. à café
-
de carottes coupées en fines rondelles200 g
-
de bulbe de fenouil détaillé en dés200 g
-
de champignons de Paris frais coupés en quatre100 g
-
de vin blanc sec30 g
-
de fumet de poisson maison700 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Les médaillons de plie
-
filets de plie sans peau8
-
de coppa coupées en deux4 tranches
-
d'eau1000 g
-
le jus d'un citron jaune
Nutrition per 1 portion
Calories
262.8 kcal /
1098.5 kJ
Protein
27 g
Fat
12.5 g
Carbohydrates
8.3 g
Fibre
4.5 g
Saturated Fat
6.3 g
Sodium
721 mg
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