Stroganoff
TM6 TM5

Stroganoff

4.8 (257 ratings)

Ingredients

  • 500 g de rumsteak de bœuf, coupé en lanières (2 cm)
  • 30 g de beurre à rôtir
  • ¾ c. à café de sel
  • 80 g d'échalotes, coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de poivrons rouges, coupés en morceaux (4 cm)
  • 200 g de champignons, frais, coupés en quatre
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
  • 50 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de paprika doux
  • 100 g de vin rouge
  • 1 c. à café de paprika, fort
  • 200 g de crème entière
  • 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) délayée dans 1 c. à soupe d’eau
  • 50 g de crème acidulée, toutes sortes
  • 60 g de cornichons, coupés en rondelles (3 mm)
  • 2 pincées de poivre, moulu
  • ¼ bouquet de persil plat frais, effeuillé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1905.5 kJ / 455.2 kcal
Protein
30.7 g
Carbohydrates
7.1 g
Fat
31.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes