Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de noisettes émondées ou non
- 1 - 2 gousse(s) d'ail, coupée(s) en deux
- 60 g d'oignons, coupés en deux
- 40 g de beurre
-
30
g de baies d'épine-vinette (berbéris) (optional)
or 30 g d'abricots secs, dénoyautés, hachés menu (optional) - 1 brocoli (à ca. 500 g)
- 250 g de riz risotto, tout type
- 650 g d'eau
-
100
g de vin blanc
or 100 g d'eau - 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
-
2
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or 1 de bouillon de légumes (pour 0,5l) - un peu de poivre fraîchement moulu, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2159 kJ / 515 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Carbonara végétarienne
30min
Lasagne verdi
1h 15min
Risotto au poireau
40min
Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes
40min
Risotto aux épinards et asperges
40min
Risotto au citron et épinards
30min
Risotto aux carottes et endives
40min
Farfalle asperges, lardons et safran
35min
Quiche poireaux-lard
1h
Risotto à la tomate et burrata
30min
Risotto à la courge
35min
Gâteau aux carottes
1h 10min