![Jambon persillé Jambon persillé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B0F36AEA-EA0F-425B-932C-9D383F320DBC/Derivates/6c466a9d-367c-4da2-8f47-e77c18f6a31d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di sedano a pezzi
- 100 g di carota a pezzi
- 100 g di cipolla a pezzi
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 1500 g di acqua
- 1 foglia di alloro fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 600 g di coscia di maiale, con il grasso
- 1 pizzico di pepe
- 120 g di vino bianco
- 2 cucchiaini di aceto
- 6 fogli di gelatina (dose per 500 g)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2011.5 kJ / 480.8 kcal
- Protein
- 48.1 g
- Carbohydrates
- 6.5 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated Fat
- 9.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 1196.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Pappardelle al ragù di agnello
1h
Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)
45min
Granita melone, menta e gin
1h 25min
Polpette con le sarde
25min
Spaghetti al ragù di cacciatorini
No ratings
Pagnotta ripiena con crema ai formaggi
1h 20min
Salsa mojo verde
10min
Salsa ai porri caramellati
30min
Sushi allo spada affumicato
55 min
Spaghetti con la bottarga
25min
Arroz di pollo
1h 20min
Burro
40min