Banettes rustiche

Banettes rustiche

4.9 11 ratings

Prep. 30min

Total 15 h

6 pezzi

Ingredients

Poolish

175 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)

Pane

1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
120 g di farina integrale
200 g di farina tipo 1 + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 9 g

Calories 1199 kJ / 286 kcal

Fat 1 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Panettone TM6

Panettone TM6

10 h 30min

Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive

Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive

2 h 30min

Pancarrè ai 5 cereali

Pancarrè ai 5 cereali

5 h

Treccine con semi di papavero

Treccine con semi di papavero

16 h 30min

Pane al latticello

Pane al latticello

18 h

Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

96 h 20min

Lievito madre

Lievito madre

72 h 15min

Panini sfogliati

Panini sfogliati

3 h 30min

Panini allo yogurt con sesamo

Panini allo yogurt con sesamo

1 h 30min

Grissini con esubero di lievito madre

Grissini con esubero di lievito madre

5 h 5min

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4 h

Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4 h