Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi
TM6 TM5 TM31

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

3.9 (17 ratings)

Ingredients

Tagliolini

  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di nero di seppia liquido (4 g)
  • 1 pizzico di sale

Sugo ai gamberi

  • 18 mazzancolle
  • 300 g di acqua
  • 200 g di vino bianco
  • 80 g di gambo di sedano a tocchetti
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 1 pomodoro a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 lime, il succo spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • 1 lime, la scorza grattugiata finemente
  • 2 pizzichi di pepe rosa macinato

Nutrition
per 4 porzioni
Calories
11983 kJ / 2864 kcal
Protein
102 g
Carbohydrates
406.2 g
Fat
74.6 g
Saturated Fat
19.7 g
Fibre
15.6 g
Sodium
1365 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes