Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel, et un peu pour la finition
- 1 pincée de poivre moulu
- 200 g d'huile de colza
-
8
solettes, vidées et nettoyées, sans la peau noire
or 4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire - 50 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 25 g de beurre
- le jus d'un citron jaune
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2064 kJ / 494 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 39 g
In Collections
Alternative recipes
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45min
Cabillaud aux petits pois
1h 40min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55min
Papillote de dorade
30min
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50min
Filet de merlu et salade de roquette aux betteraves
1h 35min
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
1h 15min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Linguine aux crevettes
50min
Dorades farcies au pesto de coriandre
50min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h