Escalopines con salsa de mango

Escalopines con salsa de mango

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Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

Escalopines

3 - 4 dientes de ajo
800 g de filetes de ternera cortados por la mitad (aprox. 10x10 cm)
sal
pimienta molida
3 cucharadas de miel pura

Salteado de puerro y mango

1 mango maduro (aprox. 500-550 g)
30 g de mantequilla
100 g de puerro (parte blanca) en rodajas finas (aprox. 2 mm)

Salsa de mango

300 g caldo de pollo
20 g de vinagre de manzana
20 g salsa de soja
1 chorrito de aceite de oliva
perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 450.5 mg

Protein 28.2 g

Calories 1128 kJ / 269 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 17.2 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

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