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Gelato biscotto gianduia

Gelato biscotto gianduia
3.0 2 ratings
Prep. 30min
Total 7 h
10 pezzi
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Ingredients

Gelato gianduia
  • 500 g di latte intero
  • 2 uova
  • 125 g zucchero
  • 25 g di destrosio
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 20 g di farina di carrube
  • 50 g di panna (30-40% di grassi)
  • 100 g di crema gianduia
Biscotti
  • 100 g zucchero
  • 125 g di burro a pezzi
  • 2 uova
  • 20 g di cacao in polvere
  • 250 g di farina tipo 00
  • 5 g di lievito in polvere per dolci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 9.4 g
Calories 1858 kJ / 444 kcal
Fat 20.4 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 131 g
Carbohydrates 55.2 g

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Italy

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