Torta all'ananas, limoncello e amaretti
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Torta all'ananas, limoncello e amaretti

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Ingredients

Pan di Spagna

  • burro q.b.
  • 200 g di uova intere (4 uova)
  • 50 g di tuorli (circa 3 tuorli)
  • 170 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 5 g di scorza di limone grattugiata
  • 120 g di farina di grano forza 180 W
  • 50 g di fecola di patate

Crema al latte

  • 8 tuorli
  • 90 g di amido di mais (maizena)
  • 260 g di zucchero
  • 1000 g di latte intero

Bagna al limoncello

  • 1 barattolo di ananas a fette in scatola (peso netto 550 g circa)
  • 80 g di limoncello

Crema al mascarpone e cioccolato

  • 100 g di cioccolato bianco pezzi
  • 500 g di mascarpone, a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

  • 150 g di amaretti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3533.6 kJ / 845.4 kcal
Protein
17.3 g
Carbohydrates
102.6 g
Fat
41.7 g
Saturated Fat
21.6 g
Fibre
1.6 g
Sodium
158.8 mg

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