Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 230 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes en poudre
- 6 blancs d'œufs
Le bavarois
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 250 g de litchis en boîte (fruits et sirop), réserver 3-4 pour la finition
- 300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 2 blancs d'œufs
Le montage
- 250 g de framboises fraîches, et quelques-unes pour la finition
- 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées et grossièrement concassées (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1381 kJ / 330 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois poire-chocolat
14h 30 min
Bavarois Passion-coco
8h 10 min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Dacquoise
40 min
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Patience aux fruits d'été
13h
Crème diplomate aux fruits
1h
Bavarois cerise-pistache
6h 30 min
Entremets coco-passion-papaye
24h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois aux fraises
6h 25min