Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquant (la veille)
- 230 g de biscuits secs, type palets bretons
- 70 g beurre
La mousse à la vanille (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 gousses de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 130 g de sucre en poudre
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de mascarpone, très froid
- 250 g de fraises, coupées en deux dans la longueur
- ½ melon, détaillé en billes
Le miroir au melon (à faire le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g feuille) et un récipient d'eau froide
- ½ melon
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2457.9 kJ / 589.1 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 44.8 g
- Fat
- 42.8 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Délice pomme-speculoos
12h
Bavarois poire-chocolat
14h 30 min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45 min
Mousse surprise
14h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Bavarois à l'abricot
12h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois aux fraises
6h 25min