Crema de zanahoria con coco y jengibre

Crema de zanahoria con coco y jengibre

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Prep. 20min
Total 30min
2 porciones

Ingredients

  • diente de ajo pelado
    1
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • de jengibre en polvo
    1 cdita
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de zanahorias en trozos
    400 g
  • de leche de coco
    150 g
  • de agua
    150 g
  • de concentrado de caldo de verduras en polvo
    1 cdita
  • de sal fina o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta molida o al gusto
    ½ cdita
  • de galletas saladas
    40 g

Nutrition per 2 porciones

Calories 1034 kcal / 4343 kJ
Protein 12 g
Fat 63 g
Carbohydrates 111 g
Fibre 16 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 3688 mg

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