Risotto burrata e piselli

Risotto burrata e piselli

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

60 g di porri la parte bianca a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
160 g di piselli freschi sgranati
970 g acqua
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco
250 g di burrata a pezzi
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.6 g

Calories 2431 kJ / 581 kcal

Fat 27.1 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 67.7 g

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