Cicorie stufate

Name: Cicorie stufate
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 8 pomodori ciliegino; 650 g di cicoria; 50 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 2 - 3 cucchiai di pecorino stagionato

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 35min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco sbriciolato (optional)
8 pomodori ciliegino a metà
650 g di cicoria tipo catalogna, lavate e a pezzi (10-15 cm, peso netto)
50 g di acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
2 - 3 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato, a piacere

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 506 kJ / 121 kcal
Protein: 4.1 g
Carbohydrates: 3.5 g
Fat: 10.2 g