Curry di gamberetti con topinambur

Curry di gamberetti con topinambur

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

100 g scalogno tagliato a metà
1 peperoncino rosso piccante fresco tagliato a metà
1 mazzetto di coriandolo fresco
20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
2 spicchi di aglio
40 g di olio di sesamo, tostato
2 cucchiaini di cumino in polvere
1 cucchiaio di pasta di curry, gialla
1 cucchiaino di sale
200 g di peperone rosso a cubetti (2 cm)
70 g di concentrato di pomodoro
1 scatola di latte di cocco (400 g)
olio per friggere
200 g di topinambur a fettine sottili (v. Consigli)
sale per condire
curry in polvere per condire
700 grammo di gamberi, congelati scongelati e sgocciolati (v. Consigli)
1 cucchiaio di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g

Calories 2091 kJ / 500 kcal

Fat 32 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette sane e veloci 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

40min

Brodo di verdure per fondue chinoise

45min

Condimento alla senape e aceto balsamico

No ratings

Zuppa di arance e zucca

35min

Curry thailandese veloce con pollo

40min

Minestra di patate dolci con spiedino di pollo

30min

Zuppa d'orzo grigionese

55min

Insalata di broccoli con pinoli

5min

Zuppa di carote secondo Moro

1 h 45min

Insalata di carote

15min

Dip di datteri e curry

5min