Salade d'orge tiède aux légumes-poulet

Salade d'orge tiède aux légumes-poulet

4.1 9 ratings
Prep. 20min
Total 45min
5 portions

Ingredients

  • 250 g de courgettes coupées en morceaux
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 50 g d'olives, tout type, dénoyautées
  • 1 brin de thym, frais effeuillé
  • 10 petites feuilles de basilic frais
  • 600 g de poulet, désossé
    600 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • un peu d'huile d'olive pour badigeonner
  • un peu de poivre noir, fraîchement moulu
  • 1 citron coupé en rondelles
  • 1000 g d'eau
  • 2 ½ c. à café de sel
  • 250 g d’orge perlé
  • 20 g de jus de citron
  • 100 g de yogourt nature
  • ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 352 kcal / 1470 kJ
Protein 36 g
Fat 4 g
Carbohydrates 41 g
Fibre 5 g

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