Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

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Prep. 15min

Total 14 h 15min

6 parts

Ingredients

La veille

550 g de rhubarbe coupée en tronçons
50 g de sucre en poudre blond

Le jour même

50 g de sucre en morceaux
15 g d'amandes décortiquées
75 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
125 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre blond
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena®
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1804 kJ / 433 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 68 g

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