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Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
4.3 7 rating
Prep. 40min
Total 1 h 10min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 100 g de lardons
  • 500 - 600 g de filet de porc
  • 2 c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux
  • 6 - 8 tranches de bacon, fumé (60-80 g)
  • 500 g de choucroute en conserve
  • 1 feuille de laurier, sèche (optional)
  • 3 baies de génévrier (optional)
  • 500 g d'eau
  • 750 g de pommes de terre en morceaux (3 cm)
  • 250 g d'oignons coupé en deux
  • 3 c. à soupe d'huile de friture
  • 140 g de lait
  • 40 g de beurre
  • 2 - 3 pincées de noix de muscade moulue

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

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