![Spiedini di melone e scampi con bulgur Spiedini di melone e scampi con bulgur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6376c2d4-d4df-4432-a2de-d64bb64ef081/Derivates/a90f20fb-7f06-45c2-84dc-24da76f982fd.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di anacardi non salati
- 5 rametti di menta fresca, le foglioline
- 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
- 1250 g di acqua
- 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
- 250 g di bulgur
- 24 scampi, freschi e puliti (500 g circa)
- 32 pezzi di polpa di melone giallo a cubetti (2x2 cm) + 200 g a pezzi (2 cm)
- sale alle erbe, a piacere
- 50 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di senape
- 50 g di aceto di vino bianco
- 1 peperoncino piccante fresco
- ¼ di cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 200 g di cetrioli, sbucciati e a pezzi (2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2726 kJ / 652 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Salmone con asparagi e grano
40min
Salmone con salsa al mango, taccole e carote
1h
Insalata di verdura e frutta a crudo
10 分
Treccia con mirtilli rossi
No ratings
Pancake al grano saraceno e farro con banane
25min
Läckerli di Basilea
1h 10min
Maluns grigionesi
No ratings
Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
1h
Penne lisce al ragù di trevisana
40min
Noodles con verdure
30 分
Cous cous invernale
45min
Insalata di legumi (vegan)
50 分