Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

4.9 23 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 - 2 Bund
Knoblauchzehe halbiert
1
Frühlingszwiebeln in Stücken
60 g
Karotten geschält, in Stücken
50 g
Selleriestangen in Stücken
30 g
rote Chilischote, getrocknet halbiert, entkernt
1
Olivenöl etwas mehr zum Braten
50 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
2
Riesengarnelen, ungeschält
500 g
Cocktailparadeiser halbiert
300 g
Tomatenmark
50 g
Weißwein, trocken
200 g
Wasser
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 - 3 Prisen
Venusmuscheln (siehe Tipp), frisch, gesäubert
1000 g
Ciabatta
10 Scheiben

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 54 g

Calories 2493 kJ / 596 kcal

Fat 20 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zu Gast in Italien 9 Recipes
Austria

You might also like...

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7 h 30min

Steinpilze sous-vide

30min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1 h 10min

Bouillabaisse

1 h 25min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1 h

Shrimp Creole

40min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1 h

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo

1 h 5min

Rotes Curry mit Ente

1 h 10min

Scallops & Pea Puree

20min

Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot

50min