![Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c94889c3-736c-4860-9b3a-9fb962aebd56/Derivates/cbac3217-a885-42ef-8ed3-4b32060d03cf.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Kren, frisch, geschält, in Stücken
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter und 1 EL für den Fisch
- 8 EL Olivenöl
- ½ Lauchstange
- ¼ TL Salz, etwas mehr für Lauch und Fisch
- 300 g Risottoreis (z. B. Carnaroli)
- 3 - 4 Karotten
- 100 g Weißwein, trocken
- ½ TL Zucker
- 700 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 6 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 600-700 g)
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas Weizenmehl zum Bemehlen
- 3 - 4 Zweiglein Thymian, frisch
- 1 - 2 Zweige Rosmarin, frisch
- 2 - 3 Knoblauchzehen, angedrückt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3003 kJ / 717 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat
40 分
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
50 分
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1小時
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1小時 10 分
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
1小時
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1小時 5 分
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1小時
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1小時 30 分
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 分
Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
35 分
Spargel-Risotto mit Garnelen
50 分
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 分