Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Butter, kalt
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Lauch, in Ringen
- 300 g rote Paprika, in Stücken
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 100 g Weißwein, trocken
- 700 g Fischfond
- 3 TL Paprikapulver, edelsüß
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 30 g Tomatenmark
- 50 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (1-2 cm)
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 100 g Fenchel, in Streifen (2-3 mm), ohne Strunk
- 75 g Speckwürfel (am besten vom Mangalica)
- 2 - 3 Safranfäden
- 5 - 10 g Weinessig
- 600 - 700 g Fischfilets, ohne Haut (z. B. Wels, Zander, Hecht), in Stücken (4 cm)
- ¼ TL Salz (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2289 kJ / 547 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Marokkanische Hühnersuppe (Harira)
1h
Coq au vin
3小時
Karpfengulasch
55min
Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch
5h 15min
Bouillabaisse
1h 25 min
Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat
1h 20min
Burgenländische Krautsuppe mit Speck
55min
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1h 40 min
Scharfe Garnelensuppe
35min
Boef Stroganoff
50 分
Lammragout mit Sellerie-Püree
1h 10min
Zandergulasch
45min