![Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/52825ac7-bb9c-4ea5-97f6-8fbdc05f2d81/Derivates/62a167dc-2980-44a3-b553-ba9fd8c4ebb1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pizzoccheri
- 150 g de fromage d'alpage
- 200 g de sarrasin
- 150 g de farine
- 150 g de lait
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de sel, et 1 c. à soupe pour la cuisson
- 3000 g d'eau
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 150 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en dés (1 cm)
Légumes
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 150 g de chou de Milan, en morceaux (3 cm)
- 6 petites feuilles de sauge fraîche
- 80 g de lard, dégraissé, en tranches, en morceaux (3 cm)
- 50 g de beurre
- ¼ c. à café de sel, selon les goûts
- 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
- 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
- 100 g de feuilles d'épinard
- 80 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3643 kJ / 871 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 50 g
In Collections
Alternative recipes
Vol-au-vent aux quenelles
35min
Nouilles chinoises aux légumes et filet de porc
50min
Salade de chou blanc
No ratings
Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes
1h 20min
Crème brûlée
4小時 50 分
Dinde farcie, sauce aux canneberges
4小時
Lasagnes classiques
2h
Pâtes aux poireaux et à l'ajvar
30min
Brownies
1小時
Minestrone aux pois chiches
40min
Nectar de framboises
10min
Blinis aux pois chiches et aux tomates
30min