Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.8 93 ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

Le risotto

50 g de noisettes
½ bouquet de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
80 g de parmesan en morceaux (2 cm)
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
100 g de vin blanc
700 g d'eau
2 cubes de bouillon de boeuf
2 sachets de safran en poudre

Les escalopes

40 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel
12 pincées de poivre, moulu
12 escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.8 g

Calories 3277 kJ / 783 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - mars/Pâques 2021 5 Recipes
Switzerland

Tu es un Héros du Fait Maison 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

No ratings

Spätzlis à la grisonne (2 portions)

45min

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45min

Spätzlis au fromage

1 h 10min

Risotto aux bolets et au brie

35min

Goulasch

3 h

Birchermüesli

1 h 10min

Papet vaudois

55min

Cinque Pi Sauce

10min

Mousse au thon

10min

Riz Casimir

45min

Mousse au Toblerone®

3 h 10min