Potée végétarienne
TM5 TM6

Potée végétarienne

4.6 (207 ratings)

Ingredients

  • 200 g de tofu fumé, détaillé en cubes (1 cm)
  • 35 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de graines de sésame blanc
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de gingembre frais
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux
  • 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 200 g de fenouil, coupé en morceaux
  • 120 g de blanc de poireau, coupé en fines rondelles
  • 120 g de chou-fleur, coupé en bouquets
  • 120 g de brocoli, coupé en morceaux
  • 100 g de crème de coco
  • herbes aromatiques fraîches variées, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1257.8 kJ / 301.8 kcal
Protein
10.2 g
Carbohydrates
18.5 g
Fat
19.2 g
Fibre
6.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes