Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g d'échalotes
- 200 g de betterave crue, coupée en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 200 g de pancetta, coupée en petites lanières (optional)
- 3 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1407.5 kJ / 337.5 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 1.5 g
Alternative recipes
Risotto chèvre-brocoli
45min
One pot pasta à la courge, lardons et noisettes
45min
Risotto de potiron au lait de coco
40min
Risotto au chou-fleur
45min
Gnocchis de butternut
1h 35min
Risotto à la butternut et aux amandes
35min
Risotto aux carottes et bleu de Gex
30min
Crumble de potiron et jambon
1h 10min
Risotto à la courgette, fenouil et fromage
35min
Risotto au poireau et à la pancetta
35min
Risotto au potimarron
1h
Quinotto de potimarron et graines de courge
35min