Gelato al caramello salato (TM6)
TM6

Gelato al caramello salato (TM6)

4.2 (89 ratings)

Ingredients

Salsa al caramello salato

  • 250 g di zucchero
    or 250 g di zucchero grezzo
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1030 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di aceto

Gelato

  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 600 g di latte intero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di zucchero
  • 6 tuorli

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2034 kJ / 486 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
40 g
Fat
33 g
Fibre
0 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes