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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crostata al cioccolato e caramello salato
Prep. 30min
Total 3 h 15min
12 porzioni
Ingredients
Pasta frolla al cacao
-
di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.125 g
-
di zucchero125 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti1
-
uovo1
-
di lievito in polvere per dolci1 cucchiaini rasi
-
di sale1 pizzico
-
di cacao amaro in polvere25 g
-
di farina tipo 0200 g
-
burro q.b.
Caramello salato
-
di burro morbido a pezzi90 g
-
di sale maldon (fior di sale)1 cucchiaini rasi
-
di zucchero100 g
-
di panna (min. 30% di grassi)120 g
Ganache al cioccolato
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi180 g
-
di panna (min. 30% di grassi)160 g
Termine della preparazione
-
di granella di nocciole3 cucchiai
Nutrition per 1 porzione
Calories
486 kcal /
2033 kJ
Protein
5.3 g
Fat
34.3 g
Carbohydrates
41.5 g
Fibre
2 g
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