Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Slaný karamel
-
250
gramů krystalového cukru
or 250 gramů hnědého cukru - 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1030 gramů vody
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 30 gramů másla, co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
- 1 čajová lžička soli
- 50 gramů octa
Smetanová zmrzlina
- ½ vanilkový lusk
- 600 gramů plnotučného mléka
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 30 gramů krystalového cukru
- 6 žloutků
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2034 kJ / 486 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Karamelová omáčka
1h 30min
Domácí salko
2h
Lemon curd (citrónový krém)
20min
Pralinky se slaným karamelem
2h 15min
Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády
2h
Nadýchaný koláč se slaným karamelem
1h 40min
Křehký karamel s vlašskými ořechy
1h 30min
Krém ze sušenek Lotus®
10min
Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache
2h 30min
Čokoládová pěna se slaným karamelem
45min
Karamelizované cibulové čatní
24h
Mini Pavlova
1小時 45 分