Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 ratings

Prep. 10min

Total 45min

6 porcí

Ingredients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí karamel 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Mandarinková pěna s bílou čokoládou

Mandarinková pěna s bílou čokoládou

2 h 30min

Čokoládový koláč ve skleničce (bez lepku)

Čokoládový koláč ve skleničce (bez lepku)

1 h 10min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 h

Odpalované těsto

Odpalované těsto

50min

Panna cotta

Panna cotta

6 h 15min

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2 h 15min

Créme brulée

Créme brulée

1 h 50min

Křehký arašídový karamel

Křehký arašídový karamel

1 h 30min

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14 h

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4 h

Maková pěna s malinovou omáčkou

Maková pěna s malinovou omáčkou

7 h

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 h 30min