Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

4.7 227 ratings

Prep. 20min

Total 480 h 20min

10 portions

Ingredients

La veille

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 filet mignon de porc (500-600 g env)

Le jour même

1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.8 g

Calories 394.5 kJ / 93.8 kcal

Fat 3.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

360 h

Pain cocotte

Pain cocotte

2 h 20min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15min

Confiture de lard

Confiture de lard

25min

Camembert aux fruits secs façon nougat

Camembert aux fruits secs façon nougat

40min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 h

Tartinade jambon-œuf

Tartinade jambon-œuf

35min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12 h

Minicannelés au chorizo

Minicannelés au chorizo

12 h

Cannelés au jambon

Cannelés au jambon

13 h

Tartinade de chorizo

Tartinade de chorizo

5min