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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Nage de crustacés au champagne
Prep. 30min
Total 1 h 5min
4 portions
Ingredients
-
d'échalotes40 g
-
de champagne300 g
-
de moules800 g
-
de crevettes cuites, décortiquées300 g
-
noix de saint-jacques12
-
de beurre coupé en morceaux45 g
-
de farine de blé25 g
-
de piment de Cayenne en poudre1 pincée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 - 3 pincées
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
de crème fraîche épaisse250 g
-
de thym frais effeuillé1 brin
-
de poivre moulu2 - 3 pincées
-
pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")1
-
œuf battu1
Nutrition per 1 portion
Calories
1275 kcal /
5306.5 kJ
Protein
43.3 g
Fat
3.3 g
Carbohydrates
65.3 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
57.3 g
Sodium
2010.3 mg
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