Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

3.4 8 ratings

Prep. 15min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

10 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di burro
1 spicchio di aglio schiacciato
120 g di funghi finferli freschi interi
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a pezzi
50 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
¼ di dado per brodo di pollo
4 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
4 uova
500 g di acqua
4 carciofi surgelati
4 fettine di pane bianco tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1140 kJ / 274 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uova alla francese 10 Recipes
Italy

You might also like...

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30min

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2 h

Contorno di asparagi e fagiolini, con mirtilli e pistacchi

30min

Insalata con uovo pochè

45min

Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

40min

Fonduta con tartufo bianco

2 h 20min

Marinatura al lime, zenzero e menta

15min

Filetto alla Wellington natalizio

3 h 30min

Capesante su mais bianco, salamino piccante e pop corn (di Mirko Ronzoni)

45min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 h

Scampetti con maionese alla senape

30min

Fonduta svizzera

20min