Gnocco al forno con i ciccioli

Gnocco al forno con i ciccioli

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Prep. 15min

Total 4 h 50min

10 porzioni

Ingredients

80 g di pancetta di maiale

80 g di lardo
320 g di acqua
1 cucchiaino colmo zucchero
20 g di lievito di birra fresco
600 g di farina tipo 00
20 g olio extravergine di oliva

20 g di strutto
2 cucchiaini colmi di sale
100 g di ciccioli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.6 g

Calories 1268 kJ / 303.2 kcal

Fat 8.6 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 46.1 g

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