![Bagels con uovo e composta al bacon Bagels con uovo e composta al bacon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0B15886D-C93C-4AD9-AD56-63B786B41726/Derivates/8f203c1b-33ca-4ece-a4ae-5b6a11f21eae.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bagels
- olio di oliva q.b.
- 920 g di acqua + q.b.
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
-
30
g di lievito di birra fresco
or 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato - 520 g di farina di forza + q.b.
- 3 cucchiaini di sale
- 1 tuorlo d'uovo
-
1
cucchiaio di semi di sesamo
or 1 cucchiaio di semi di papavero
Composta al bacon
- 3 spicchi di aglio
- 200 g di cipolla rossa a pezzi
- 500 g di bacon affumicato a cubetti (1-2 cm)
- 150 g di caffè americano appena fatto
- 60 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di zeste di arancio
- 60 g di succo d'arancia
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- ¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 bacca di anice stellato
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 g di Bourbon
Uova
- olio di oliva, q.b. per oliare
- 12 uova
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4842 kJ / 1152 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 115 g
- Fat
- 47 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Pulled Pork con panini al vapore
3小時
Tortini al cioccolato
55min
Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
2h 10min
American hot dog
5h 20min
Donuts alle patate dolci
1h 30min
Injera (pane eritreo fermentato)
48小時 35 分
Bon bon ripieni di gianduia
1h 30min
Croissant
7h 30min
Miscela di farina al cacao e frutta secca
10min
Croissant francese
5h 20min
Cornetto gigante
6h
Hot dog
4小時 55 分