Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise (la veille)
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace maison
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
- 300 g d'ananas frais, coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
- 150 g de chocolat, détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
- 120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2497.8 kJ / 595.2 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 76.6 g
- Fat
- 26.8 g
- Fibre
- 2.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bûche roulée noisette-café
1h 20 min
Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Pain perdu au sirop de betterave
1h 25min
Macarons fraise-amaretto
24h
Mini-forêts noires
1h 30min
Macarons à la griotte
48h
Dessert meringué comme un mojito
9小時
Eclairs caramel beurre salé
24h
Eclairs vanille-noix de coco
24h
Macaron tiramisu
26h
Gâteau crémeux à la vanille
13h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h