Tartelettes crème mentholée-fraises
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Tartelettes crème mentholée-fraises

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Ingredients

La pâte

  • 100 g de beurre doux mou, et un peu pour les moules
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 40 g d'eau
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts

La garniture

  • 250 g de lait
  • 8 - 10 feuilles de menthe fraîche
  • 25 g de fécule de maïs
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 œuf
  • 35 g de sucre en poudre
  • 1 goutte d'arôme naturel de menthe
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
  • 250 g de fraises (petites), coupées en quatre

Nutrition
per 1 portion
Calories
1114 kJ / 266 kcal
Protein
5.9 g
Carbohydrates
27.4 g
Fat
14.5 g
Fibre
1.9 g

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