Pesto-Gemüse-Salat

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Prep. 15min

Total 20min

2 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
40 g
Pinienkerne
20 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum
10 g
Petersilie
10 g
Zitronensaft
15 g
Olivenöl
35 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucchini, grün quer halbiert
200 g
Zucchini gelb, quer halbiert
200 g
Möhren quer halbiert
150 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 937.9 mg

Protein 12.6 g

Calories 1627.2 kJ / 388.9 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 20.8 g

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