Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

3.4 42 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 35min

6 porzioni

Ingredients

250 g di chicchi di quinoa
20 g di olio di oliva
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
450 g di zucchine a pezzi
300 g di carote a pezzi

Condimento

1 spicchio di aglio
30 g di erbe aromatiche fresche miste le foglioline (basilico, prezzemolo)
40 g di succo di limone
20 g di aceto
50 g di olio di oliva
2 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 pizzichi zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7 g

Calories 1233 kJ / 295 kcal

Fat 15 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Quinoa per tutti 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di piselli spezzati e prosciutto

1 h 25min

Stoemp (purea di verdure)

35min

Risotto timo e toma

35min

Coda di rospo alle acciughe e limone

25min

Minestra di grano saraceno e cicoria

55min

Catalogna con olive e capperi

50min

Salmone all'arancia con cous cous di broccoli

25min

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

1 h 30min

Passata di finocchi con ragù di calamari

1 h

Torta salata ai porri e cumino nero

1 h 20min

Cous cous al pesto e melanzane

30min

Quinoa con code di gambero

30min