Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade (la veille)
- 2 gousses d'ail
- 160 g d'oignons jaunes, coupés en deux
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à café de sucre roux
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 étoile de badiane
- 600 g de viande de bœuf, détaillée en lanières
La sauce nuoc-mâm (le jour même)
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 8 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 8 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à café de vinaigre de riz
- 100 g de jus de citron vert fraîchement pressé (2 citrons)
Les crudités et les nouilles de riz
- 50 g de carotte, coupée en morceaux
- 200 g de concombre, coupé en tronçons
- 200 g de pousses de soja frais
- 300 g de laitue iceberg, coupée en chiffonnade
- 1000 g d'eau
- 100 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
-
10
g d'huile d'arachide
or 10 g d'huile neutre - ½ bouquet de menthe fraîche, équeuté
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 30 g de cacahuètes grillées à sec, salées et concassées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1572.7 kJ / 375 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 27.3 g
- Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 1.8 g
Alternative recipes
Salade de bœuf thaïe
30min
Salade thaïe au bœuf
1h 30min
Bobun crevettes à l'ail et au citron
1h
Soupe de wontons (soupe de raviolis)
1h
Brochettes de porc satay
25min
Salade thaïe aux crevettes
35min
Soupe Pho
40min
Laab kai (Salade au poulet)
35min
Soupe phô au poulet
5h 10min
Fondue asiatique au satay
1h 15min
Gyozas japonais grillés au porc et gingembre
50min
Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais
1h