Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

4.6 61 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

30 g de bolets, séchés
200 g de crème entière, froide
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à soupe de farine
300 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portions

Protein 44.3 g

Calories 2056 kJ / 494 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Automne 2018 6 Recipes
Switzerland

You might also like...

Filet mignon de porc en croûte

1 h 15min

Carottes rôties au thym et à la menthe (avec le Peeler)

30min

Soupe de poireaux au fromage

30min

Quiche poireaux-lard

1 h

Risotto aux carottes et endives

40min

Quiche aux poireaux

1 h 45min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 h 30min

Salade de haricots verts aux lardons

40min

Gratin de courgettes

1 h 10min

Ragoût d'agneau

1 h 45min

Paupiettes aux légumes

1 h

Lasagnes de courgette et poisson

1 h