Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

4.6 61 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

30 g de bolets, séchés
200 g de crème entière, froide
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à soupe de farine
300 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portions

Protein 44.3 g

Calories 2056 kJ / 494 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Automne 2018 6 Recipes
Switzerland

You might also like...

Champignons à l'ail

20min

Filet mignon de porc en croûte

1 h 15min

Cake pesto et tomates séchées

40min

Carottes rôties au thym et à la menthe (avec le Peeler)

30min

Carottes glacées au miel

30min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Risotto au saumon et fenouil

25min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 h 30min

Quiche aux poireaux

1 h 45min

Salade de haricots verts aux lardons

40min

Paupiettes aux légumes

1 h

Gratin de courgettes

1 h 10min