Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Clam chowder (Chaudrée de palourdes)
Prep. 40min
Total 1 h 50min
6 portions
Ingredients
Les palourdes
-
1000 g de palourdes
La chaudrée
-
100 de vin blanc sec
-
350 g d'eau
-
150 g d'échalotes
-
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
-
120 g de carotte coupée en rondelles
-
150 g de lardon
-
1 feuille de laurier
-
2 c. à café de thym déshydraté2 c. à café de thym frais
-
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
10.5 g
Calories
1025.2 kJ /
245.2 kcal
Fat
14.5 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
17.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Evasions gourmandes
65 Recipes
France
France
You might also like...
Marmite aux palourdes
1 h 50min
Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre
25min
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13 h 20min
Fumet de poisson
2 h 10min
Maquereaux au vin blanc
3 h 30min
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Scotch broth (bouillon écossais)
1 h
Tempura de calamars
40min
Cotriade
1 h
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Garbure du Béarn
1 h 10min