Pizza sans gluten à base de courgette

Pizza sans gluten à base de courgette

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Prep. 15min

Total 4 h 50min

4 parts

Ingredients

La pâte

800 g de courgettes bio, coupées en trois
1 c. à café de sel
70 g d'amandes décortiquées
1 gousse d'ail
30 g de parmesan coupé en dés
25 g de graines de chia
2 c. à café d'origan déshydraté
du poivre moulu

La sauce tomate

2 gousses d'ail
200 g de tomates concassées en conserve égouttées
40 g de concentré de tomate
1 c. à café d'origan déshydraté
du sel
du poivre moulu

L'huile à l'ail

4 gousses d'ail
5 brins de persil frais équeutés
40 g d'huile d'olive
1 c. à café de piment d'Espelette
1 pincée de sel

La garniture

50 g de fromage râpé
feuilles de roquette pour la finition
pesto de basilic (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 16 g

Calories 1650 kJ / 395 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 13 g

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